Pastelaria para principiantes: tudo o que precisa de ter na sua cozinha
A pastelaria é uma arte que requer muita delicadeza, paciência e precisão já que os bolos, bolachas, tortas e biscoitos doces adoçam sempre os momentos mais ...
leia mais
As tendências no fabrico de pães em 2020
Este ano é marcado pelo mudança de muitos hábitos devido à actual situação sanitária. A alimentação tornou-se uma das nossas maiores preocupações, sobre o ...
leia mais
Pãezinhos com Teff
O Teff, também conhecido como trigo etíope, é cultivado há mais de 5.000 anos. Se ainda não conhece as propriedades nutricionais deste grão ancestral, não p...
leia mais
Padarias e pastelarias: a importância da sua presença nas redes sociais
Actualmente não há melhor montra para qualquer negócio do que as redes sociais, pois são um meio de comunicação económico e direto que, se gerido corretame...
leia mais
Novas soluções AB Mauri
Na AB Mauri, estamos sempre a pensar nos nossos clientes e consumidores e em possíveis novas formas de melhorar os nossos produtos e serviços. É por isso que, f...
leia mais
Dia Mundial da Segurança dos Alimentos
Sempre que comemos, estamos cegamente confiantes de que os alimentos que consumimos são 100% seguros e que passaram todas as medidas de qualidade e segurança de...
leia mais
O teletrabalho e o setor da panificação
O teletrabalho foi uma das primeiras medidas que foi posta em prática em Portugal quando foi decretado o estado de emergência. Uma medida implementada para que muit...
leia mais
O consumo de pão é uma tendência ascendente?
O confinamento que a sociedade portuguesa está a atravessar não está a ser fácil para ninguém, mas, como sempre, em AB Mauri continuamos à procura de formas de ...
leia mais
Gb – A nova imagem
Gb, a nossa marca líder e de referência em ingredientes de panificação continua a evoluir para oferecer-lhe sempre o melhor do melhor. Graças a sua ampla vari...
leia mais
Nova normalidade: para onde se dirige o setor?
Após muitos dias de confinamento em casa por causa do estado de emergência, o desconfinamento avança cada vez mais e abre espaço para a já conhecida “nova norm...
leia mais
Situação atual: Covid-19
A atual procura de produtos diminuiu exponencialmente em todos os sectores, afectando não só muitas grandes empresas, mas também as pequenas e medias empresas ...
leia mais
Certificação de Segurança Alimentar IFS
A IFS é uma certificação que descreve os requisitos de um sistema de gestão de alimentos seguro, baseado na Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo, te...
leia mais