ABM Tradición Original e ABM Tradición Rústica: a mestria artesanal.

Padaria
FEB232024

ABM Tradición Original e ABM Tradición Rústica: a mestria artesanal.

No coração da padaria, onde a tradição encontra a paixão pelo pão, a AB Mauri propõe duas soluções indispensáveis a qualquer artesão que pretenda aperfeiçoar as suas criações: ABM Tradición Rústica e ABM Tradición Original. Estes melhorantes com massa madre foram concebidos para enriquecer a experiência do padeiro e do consumidor, assegurando produtos da mais alta qualidade que evocam a herança do pão artesanal.

Pão com carácter e estilo rústico.

ABM Tradición Rústica foi especialmente formulado para os apaixonados pelo pão com carácter e estilo rústico. Foi desenvolvido para elaborar pães com côdea estaladiça e miolo alveolado, características típicas do pão rústico tradicional. A sua utilização não só melhora a textura e o sabor do pão, como também aumenta a tolerância da massa durante o processo de fermentação, resultando numa maior consistência e qualidade do produto final. Ideal para padarias que procuram oferecer uma gama de pães artesanais com sabor autêntico e aspeto rústico, ABM Tradición Rústica permite aos padeiros captar a essência do pão artesanal, satisfazendo os clientes que procuram autenticidade e qualidade.

Por outro lado, ABM Tradición Original é a escolha perfeita para aqueles que desejam recriar o pão tradicional com um miolo mais macio e uma côdea delicada. Foi concebido para enriquecer a qualidade do pão, proporcionando uma textura suave e uniforme que é ideal para uma variedade de aplicações, desde sanduíches ao pão de mesa do dia a dia. O ABM Tradición Original também facilita a manipualção da massa e melhora ao desenvolvimento durante a fermentação, com resultados consistentemente superiores.

Inovação e tradição na sua padaria.

A aplicação de ABM Tradición Rústica e ABM Tradición Original nas padarias traz inúmeros benefícios. Não só permitem aos padeiros produzir pães com características específicas, como também oferecem uma maior flexibilidade na produção, permitindo-lhes adaptar-se às preferências dos clientes sem comprometer a qualidade. Além disso, ajudam a otimizar os processos de produção.

Em suma, ABM Tradición Rústica e ABM Tradición Original são duas soluções inovadoras da AB Mauri que permitem às padarias preservar a tradição do pão artesanal, adaptando-se às modernas exigências de qualidade e consistência. Estes produtos não só melhoram a experiência de elaboração, mas também ajudam a criar um produto final que faz lembrar os valores de autenticidade, qualidade e tradição, satisfazendo assim os consumidores mais exigentes.

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