Entre os dias 6 e 9 de março de 2026, a EXPONOR – Feira Internacional do Porto recebeu um dos encontros mais importantes para os profissionais da panificação e pastelaria: a Tecnipão, a maior feira em Portugal dedicada exclusivamente aos setores da pastelaria, panificação, gelataria e chocolataria.
Durante quatro dias, fabricantes, distribuidores e especialistas reuniram-se para apresentar novas tecnologias, matérias-primas e soluções que ajudam as empresas a melhorar processos, produtividade e qualidade do produto final.
Para a AB Mauri Portugal, participar nesta edição foi uma oportunidade muito especial para estar novamente em contacto direto com o setor, partilhar inovação e continuar a reforçar o nosso compromisso com os profissionais da panificação e pastelaria.
Um espaço para apresentar inovação
Na Tecnipão 2026 tivemos a oportunidade de apresentar algumas das soluções que fazem parte da proposta de valor da AB Mauri para o mercado português.
Entre elas destacou-se Scrocchiarella®, uma base inovadora que continua a ganhar protagonismo na restauração pela sua textura leve, crocante e grande versatilidade de aplicação. Ao longo da feira, muitos profissionais puderam conhecer de perto o produto, explorar novas ideias de utilização e descobrir como pode ser integrado em diferentes conceitos gastronómicos.
Além de Scrocchiarella®, também apresentámos soluções para panificação e pastelaria, mostrando diferentes propostas pensadas para apoiar o desenvolvimento de produtos de elevada qualidade, com processos cada vez mais eficientes.
Contacto direto com os profissionais do setor
Uma das maiores oportunidades nos eventos como a Tecnipão é o contacto direto com os profissionais.
Durante estes dias tivemos a oportunidade de conversar com padarias, pastelarias, distribuidores e empresas do canal horeca, partilhar experiências e conhecer de perto os desafios que o setor enfrenta atualmente.
Essas conversas permitem-nos compreender melhor as necessidades do mercado e continuar a desenvolver soluções tecnológicas que realmente acrescentem valor aos processos produtivos.
A feira é também um espaço privilegiado para reforçar relações, criar novos contactos e abrir portas a futuras colaborações, algo fundamental num setor tão dinâmico como o da panificação e pastelaria.
Um espaço de aprendizagem e troca de conhecimento
Mais do que um evento expositivo, a Tecnipão é também um ponto de encontro para a troca de conhecimento e atualização técnica.
A programação inclui apresentações, workshops, palestras e demonstrações, criando um ambiente onde profissionais e empresas podem partilhar ideias, descobrir novas tendências e acompanhar a evolução tecnológica do setor.
Para a nossa equipa, estes momentos são sempre uma fonte de aprendizagem. Permitem-nos continuar a evoluir, acompanhar as tendências internacionais e trazer novas inspirações que ajudam a fortalecer o desenvolvimento de soluções para os nossos clientes.
Uma receção muito positiva
A participação da AB Mauri Portugal na Tecnipão 2026 foi marcada por uma excelente receção por parte dos visitantes.
Ao longo dos quatro dias recebemos numerosos profissionais interessados em conhecer melhor as nossas soluções, trocar ideias e descobrir novas possibilidades para os seus negócios.
Este interesse reforça algo que acreditamos profundamente: a inovação, quando está alinhada com as necessidades reais do mercado, cria oportunidades para todos os intervenientes do setor.
Continuamos a trabalhar para o futuro do setor
Eventos como a Tecnipão são essenciais para fortalecer o setor da panificação e pastelaria. Reúnem conhecimento, tecnologia e talento num único espaço, permitindo que todos os profissionais continuem a evoluir e a adaptar-se a um mercado em constante transformação.
Para a AB Mauri Portugal, foi um privilégio fazer parte desta edição e contribuir para este encontro de inovação e partilha.
Se quer conhecer melhor todas as soluções que desenvolvemos para a indústria e para os profissionais do setor, convidamo-lo a visitar o nosso site e descobrir toda a nossa gama de produtos e soluções para panificação, pastelaria e restauração.
Seguimos comprometidos em continuar a apoiar o desenvolvimento do setor, combinando experiência, inovação e proximidade com os profissionais que todos os dias fazem crescer a panificação e pastelaria em Portugal.
