No mundo da alimentação, a inovação e a qualidade são fundamentais para oferecer produtos diferenciados e atrativos. Na AB Mauri, continuamos a apostar na excelência com a nossa com Scrocchiarella, uma gama de bases italianas pré-cozidas e ultracongeladas que combinam tradição e versatilidade.
Se procura a melhor opção para preparar sanduíches gourmet, a Scrocchiarella oferece três formatos perfeitos para hotelaria e restauração. Estas bases destacam-se pela sua textura leve, crocante e alveolada, ideais para criar combinações irresistíveis com todos os tipos de ingredientes. A seguir, apresentamos os três formatos disponíveis:
Scrocchiarella Frozen Sandwich Classica 52×12
Se procura uma opção versátil e clássica, a Scrocchiarella Frozen Sandwich Classica 52×12 é perfeita para si. Elaborada com farinha de trigo de alta qualidade, esta base apresenta:
- Côdea dourada, fina e crocante, que proporciona uma textura única em cada dentada.
- Miolo leve e alveolado, tornando-se a base ideal para sanduíches com ingredientes frescos e saborosos.
- Sabor neutro e equilibrado, perfeito para combinar com qualquer tipo de recheio, desde opções clássicas até as mais inovadoras.
Graças ao seu formato de 52×12 cm, esta base é ideal para oferecer sanduíches de grande tamanho ou cortá-los em porções menores conforme a necessidade do seu negócio.
Scrocchiarella Frozen Sandwich Rústica 52×12
Para quem procura uma opção mais rústica e com um perfil nutricional distinto, a Scrocchiarella Frozen Sandwich Rústica 52×12 é a escolha ideal. A sua composição inclui:
- Mistura de farinhas de trigo, centeio, aveia e cevada, proporcionando um sabor mais intenso e tradicional.
- Sementes de girassol, linhaça dourada e sésamo, que não só enriquecem o perfil nutricional, mas também adicionam um toque extra de crocância.
- Textura artesanal com côdea fina e crocante, perfeita para destacar em qualquer menu de sanduíches premium.
A combinação dos seus ingredientes e o seu formato alongado tornam-na ideal para propostas saudáveis e cheias de sabor, como sanduíches com ingredientes naturais, vegetais frescos ou proteínas de alta qualidade.
Scrocchiarella Sandwich Classica 12×28
Se procura uma base versátil e de menor tamanho, a Scrocchiarella Sandwich Classica 12×28 é uma excelente opção. Com as mesmas características da versão 52X12, este formato destaca-se por:
- Formato retangular de 12×28 cm, ideal para sanduíches individuais com uma apresentação elegante e gourmet.
- Côdea fina e crocante, com miolo alveolado, garantindo a melhor textura em cada dentada.
- Facilidade de preparação, perfeita para otimizar os tempos sem perder qualidade.
Este formato é perfeito para restaurantes, cafés e negócios de take-away que desejam oferecer sanduíches premium de forma rápida e eficiente.
Scrocchiarella: uma aposta segura para o teu negócio
As bases Scrocchiarella destacam-se não só pelo seu sabor e textura excecionais, mas também pela sua praticidade. Sendo pré-cozidas e ultracongeladas, permitem:
✔ ️ Otimizar os tempos de produção, garantindo rapidez e eficiência no serviço.
✔ ️ Garantir uma qualidade constante, com produtos que mantêm a sua frescura e características ideais após regeneração.
✔ ️ Oferecer diferenciação no mercado, com sanduíches inovadores e de alta qualidade.
Se pretende diversificar o seu menu e surpreender os seus clientes com sanduíches únicas, as bases Scrocchiarella são a melhor escolha.
