Na AB Mauri acreditamos que a inovação é a melhor forma de responder às novas exigências do consumidor e apoiar os profissionais da panificação. A procura por autenticidade, saúde, conveniência e experiência gourmet está a moldar o setor — e o nosso portefólio 2025/2026 reflete exatamente isso.
Hoje destacamos três soluções que unem qualidade, performance e diferenciação: Golden Style, GB Sandwich Mix CL e GB Top Pro+.
Golden Style: o pão que transforma hambúrgueres em experiências gourmet
O consumidor já não procura apenas um hambúrguer: quer uma experiência completa. É aqui que entra o Golden Style, um mix a 50% com manteiga, criado para elaborar pães tipo brioche macios, dourados e firmes.
O seu miolo leve e alveolado, com sabor ligeiramente doce, contrasta na perfeição com recheios salgados. Ao mesmo tempo, é suficientemente resistente para absorver molhos e manter a estrutura sem se desfazer. A escolha certa para hambúrgueres premium e propostas gastronómicas diferenciadoras.
GB Sandwich Mix CL: saúde e naturalidade no pão de forma
Cada vez mais atentos aos rótulos, os consumidores procuram pães clean label, sem aditivos artificiais ou açúcares adicionados. O GB Sandwich Mix CL permite criar pães de forma e sanduíches com uma miga macia, elástica e de longa conservação, sem recorrer a gordura de palma ou emulsionantes.
Trata-se de uma solução funcional e saudável, que responde às exigências do consumidor consciente sem abdicar de sabor nem de textura. Ideal tanto para pães embalados como para preparações frescas.
GB Top Pro+: performance avançada para processos exigentes
A consistência e a estabilidade são fundamentais em processos automáticos e de grande escala. O GB Top Pro+ foi desenvolvido para oferecer boa tolerância da massa, excelente desenvolvimento no forno, cor uniforme, volume superior e côdea fina e crocante.
É o melhor aliado para padeiros e indústrias que procuram segurança, eficiência e qualidade sensorial elevada, garantindo sempre pães apelativos e frescos por mais tempo.
Na AB Mauri continuamos a inovar para que cada cliente encontre nas nossas soluções o equilíbrio perfeito entre tradição, inovação e rentabilidade.
Golden Style, GB Sandwich Mix CL e GB Top Pro+ são três das nossas apostas para um futuro da panificação mais saudável, mais gourmet e mais eficiente.
