É bem conhecido que o pão ocupa um lugar privilegiado na nossa dieta, sendo um alimento muito versátil que pode adquirir uma infinidade de formatos, sabores, etc. É por isso que nunca falta em nenhuma mesa. Seja qual for a hora do dia é sempre uma boa opção.
Mas o que sabemos sobre o pão fatiado entre o número infinito de pães que existem? Como fornecedores de produtos de panificação para padarias, na AB Mauri tentamos aprofundar um pouco mais através deste artigo. Lembre-se que ao pesquisar no nosso site encontrará produtos de padaria elaborados para atender às suas necessidades. Adicionar sabor e qualidade extras às suas receitas é fácil, com AB Mauri!
Propriedades e conservação do pão fatiado
O pão é uma fonte inegável de nutrientes para nosso organismo, fornecendo hidratos de carbono, proteínas, fibras e minerais, entre outros. Todos estes são elementos essenciais para a boa saúde e níveis de energia.
A oferta de pão fatiado é, geralmente, em pão de forma, caracterizado pela sua aparência macia e suave, o que facilita a mastigação. Também tem uma vida útil mais longa.
Os pães soft são cozidos de forma a que sua côdea não perde tanta humidade. Estes incluem pão de forma, pão de hambúrguer, brioche ou cachorro-quente. Estes podem ser conservados num saco plástico fechado à temperatura ambiente para manter a sua maciez. Além disso, no caso de pães embalados mais “comerciais”, a adição de aditivos ou enzimas aumenta sua vida útil.
Outro pão que também goza de grande popularidade entre os consumidores é o Pão Rústico. Muito comum nos lares de Portugal e também em fatias, é considerado um dos pães mais saborosos. É um tipo de pão que pode acompanhar quase qualquer prato.
O seu cheiro e sabor são muito característicos, com uma forma redonda e uma côdea tostada, estaladiça e grossa. O miolo é normalmente muito tenro, com uma textura irregular e alveolado.
Em qualquer tipo de pão fatiado, um dos aspectos mais importantes é o sabor, possível com a utilização de produtos e matérias-primas de qualidadel, como é o caso dos produtos de padaria que oferecemos na AB Mauri.
Sugestões para apresentação
Talvez vainda não saiba um dos segredos da AB Mauri, as nossas linhas de produtos de padaria, que pode encontrar no site: Gama Made For You e Gama Funny Mixes. A primeira gama está adaptada a uma nova forma de viver e de consumir produtos em que a saúde tem uma importância fundamental. É ideal para hambúrguer, cachorro-quente e pães de forma.
Em relação à Gama Funny Mixes, cor e diversão são as duas permissas principais. Combinando aroma e sabor originais e diferentes, ingredientes como grão-de-bico ou cenouras são o principal elemento de suas receitas: este é o toque de alegria que estava à procuara para as suas receitas!
Como fabricantes de produtos para padarias e panificação, na AB Mauri estamos comprometidos com a qualidade em todos os nossos produtos, como leveduras, melhroantes, mixes e desmoldantes. Conheça-nos através do nosso site. Esperamos por si!
