Quem não gosta de umas delicioso cookies de chocolate acabadas de fazer, com pedaços de chocolate, crocante por fora e saborosa por dentro. Como sabemos que ninguém pode resistir a esta delícia, mostraremos como fazer uma receita fácil para cookies de chocolate, um clássico de padarias e pastelarias.
Origem das cookies de chocolate
As melhores coisas do mundo são o resultado do acaso e a receita incrível para cookies de chocolate não poderia ser diferente. A receita surgiu em 1930 na cidade de Whitman, Massachusetts, graças à inovação de Ruth Wakefield, proprietária e cozinheira de uma casa de hóspedes.
Ruth ficou sem chocolate para fazer os seus biscoitos e usou uma cozedura criativa para encontrar uma alternativa. Usou uma barra de chocolate diferente pensando que iria derreter com o mesmo resultado, mas as pepitas mantiveram a sua forma e não derreteram. Sem perceber, Ruth inventou uma receita que foi um sucesso no seu tempo e na atualidade.
Abaixo os ingredientes necessários:.
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- 1 kg SdeliCake
- 200 g de margarina ou pasta de manteiga
- 100 g de ovos
- 200 g de óleo
- 200 g de pepitas de chocolate
O SdeliCake é um dos produtos de pastelaria recomendados para fazer todos os tipos de cakes, oferece um sabor distinto e muito agradável, além de versatilidade no uso e frescura prolongada.
Processo de elaboração das cookies de chocolate
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- Amassar os 4 primeiros ingredientes durante 4 minutos. No final juntar as pepitas de chocolate.
- Fazer um rolo com 3 cm de diâmetro.
- Passar o mesmo por açúcar granulado e congelar. Depois de a massa estar firme, cortar moedas com cerca de 1 cm de diâmetro.
- Colocar em tabuleiros previamente untados com Gb Panol ou Gb Panol Spray.
- Cozer a 230ºC durante cerca de 15 minutos. Depois de frio estão prontas a servir.
O Gb Panol é um agente desmoldante anidro para panificação e pastelaria, 100% vegetal que ajuda na separação da forma e não interfere no sabor dos produtos de pastelaria.
Esperamos que os seus clientes desfrutem desta receita deliciosa e, se quiser descobrir mais receitas de panificação e pastelaria, visite o nosso site e descubra tudo o que podemos oferecer.
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