Aprende a preparar un rico muffin de muesli

Receitas
ABR302022

¿Qué ocurre cuando queremos mezclar un rico bizcocho con un conjunto de cereales deliciosos? ¡Pues una explosión de sabores! El muffin, de tradición anglosajona, definitivamente llegó para quedarse a estas latitudes. Y es que un muffin de muesli no es algo que se antoje a lo loco, puesto que es un excelente acompañante para desayunos y meriendas. ¡Esto es algo que todos los fornecedores de pastelaria o saben! Así que si estás pensando en elaborar una receitas pastelaria profissional, el muffin de muesli es una carta asegurada para sorprender a quien quieras.

Si estás buscando materias primas para pastelaria, en AB Mauri contamos con un nutrido catálogo de ingredientes para hornear que facilitará y mejorará todo el proceso de cocina. ¡Ahora te dejamos una lista de ingredientes para que puedas crear el muffin de muesli soñado!

¿Qué pasos debes seguir?

Antes de continuar, es preciso decir que el muffin suele ser menos dulce que una magdalena o un cupcake, por lo tanto, el azúcar presente en el muesli lo nutrirá de sabor y el producto final será un perfecto equilibrio azucarado. Este tipo de detalles es lo que diferencia una receta común de receitas pastelaria profissional. Dicho esto, para un buen muffin de muesli necesitarás.

  • 1000 gr. de Slidecake Integral
  • 350 gr. de Aceite
  • 350 gr. de Huevo (alrededor de 5-6 unidades)
  • 175 gr. de Agua
  • 150 gr. de Muesli con Frutas
  • 100 gr. de Chocolate al 70%
  • Azúcar glass

Primero deberás mezclar el Slidecake integral, los huevos y el agua durante 5 minutos hasta lograr una mezcla homogénea. En el siguiente paso, se debe agregar lentamente el aceite sin dejar de batir con el resto de la mezcla. Luego, batiendo a una velocidad media, debes incorporar el muesli y el chocolate. Una vez completado el proceso de mezcla, procede a escudillar en los moldes adecuados y espolvorear azúcar glass a gusto. Por último, poner en horno a 185ºC durante 35 minutos.

Como tip, al muffin de muesli también podrás agregarle trocitos de frutas que lo harán aún más sano y nutritivo. Los frutos rojos son una excelente opción si lo que deseas es un acabado original. También podrás ponerle en su base algunas rodajas de manzana o unos trocitos de plátano antes de llevarlo al horno. Algunos trocitos o virutas de chocolate orgánico también combinan a la perfección con este tipo de recetas.

Lo importante para cualquier receta es que todas las materias primas para pastelaria guarden una relación tanto a nivel estético como de sabor. ¡Un equilibrio entre estas dos características siempre hará que tu muffin de muesli sea el más delicioso de todos!

Por último, recuerda escoger para los muffin de muesli un bonito papel para poner dentro del molde. Los moldes pueden ser de silicona o acero inoxidable y el diseño de cada uno aportará calidad al producto final. Muchos fornecedores de pastelaria saben que el material con el que se hacen los productos también es muy importante. Por eso, si haces la elección correcta el resultado será más profesional y, por sobre todo…, ¡mucho más apetitoso!

Productos necesarios para una elaboración perfecta

Si bien en la receta expuesta anteriormente aparece el SdeliCake integral, lo cierto es que podrás elaborar el muffin de muesli con cualquier otra de nuestras materias primas para pastelaria. A continuación te dejamos las características más notorias de nuestros ingredientes de pastelería.

SdeliCake

Se trata del clásico de la gama SdeliCake. Si optas por este componente podrás crear ricos bizcochos, muffins u otros productos de bollería. Es ideal si lo que se busca es un acabado suave y esponjoso a nivel de textura sin perder la resistencia.

SdeliCake Integral

Este componente elaborado con harina y azúcar de caña integral resulta perfecto una receta con ingredientes como el muesli, frutos secos o granola puesto que carece de colorantes añadidos. El color de miga marrón del bizcocho final le proporciona un toque natural y saludable.

SdeliCake Moments

Obtendrás un producto final de sabor y aroma ligero y fácil de masticar. La elasticidad que otorga a la mezcla durante el proceso de elaboración de textura suave y tierna, de migas blancas ideal para mezcla con productos salados.

Si quieres saber más sobre los ingredientes para hornear de AB Mauri, no dejes de consultar nuestro catálogo. ¡También encontrarás entretenidas, deliciosas y originales receitas pastelaria profissional!

Compartir