Se se trata de pão, na AB Mauri pode encontrar todas as respostas, já que ao longo destes quase 150 anos de percurso, temos vindo a avançar pouco a pouco até conseguir os melhores produtos do sector.
Porque ser um dos melhores fabricantes de leveduras e ingredientes de panificação e pastelaria se atinge graças ao esforço diário de cada um dos trabalhadores das 52 fábricas AB Mauri que fornecem um total de 90 países.
Mas, como conseguir elaborar os melhores pães?
Para que seja possível fazer os melhores pães é necessário os melhores produtos, obtidos através de três factores básicos que fazem parte de nosso quotidiano: inovação, investigação e desenvolvimento.
Dito isto, iniciamos a nossa particular rota gastronómica pelos 5 melhores produtos da AB Mauri para produzir 5 pães de máxima qualidade… Vamos começar!
Gb Milho & Girassol, para aqueles que procuram novos sabores
Este mix semi-completo permite fabricar pães com farinha de milho e sementes girassol. Este tipo de pães é muito procurado pelos consumidores devido ao seu excelente sabor e aroma.
Além de ter um miolo alveolado e côdea crocante, é o pão por excelência para todos aqueles que procuram um pão com um sabor suave e diferente dos tradicionais pães de farinha de trigo.
Paralelamente, Gb Milho & Girassol garante a regularidade do processo e a boa qualidade do produto final, pois é adequado tanto para processos manuais como para processos com alto grau de mecanização.
Informação de interesse. Aplicação: 50% Embalagem: saco de 15kg. Vida útil: 6 meses.
Granum Quinoa, para aqueles que procuram cuidar-se
A quinoa é muito mais que um cereal, é o superalimento que nos últimos tempos se tornou popular e, além de seu sabor inconfundível, traz muitos benefícios para a saúde.
Outro atributo do Granum Quinoa, é que é adequado para fazer pães especiais, uma vez que é feito de farinha de quinoa e sementes de quinoa branca, vermelha e preta. Faz com que seja o produto perfeito para todos os apreciadores de um bom pão com quinoa.
Com côdea fina e miolo aberta, este pão tornar-se-á um dos pães mais procurados pelos seus clientes, pois as cores proporcionadas pelas diferentes variedades de sementes de quinoa tornam este pão muito atraente.
Informação de interesse. Aplicação: 50% Embalagem: saco de 15kg. Vida útil: 6 meses.
Granum Teff, para quem procura algo diferente
Assim, Granum Teff é elaborado com farinha de teff, sementes de teff e massa madre. Resulta num pão com uma côdea fina e crocante, miolo suculento e muito atraente devido ao toque dado pelas sementes de teff. Vai certamente surpreender os seus clientes.
Informação de interesse. Aplicação: 50% Embalagem: saco de 15kg. Vida útil: 6 meses.
Granum Espelta, para quem procura cuidar-se no interior
A espelta em um grão muito completo já que, além de ser uma fonte de energia magnífica para os atletas, também favorece uma boa digestão, melhora a pele e repara os tecidos do corpo … é delicioso!
Dito isso, só podemos destacar que este mix completoGranum Espelta é feito com farinha de espelta, flocos de espelta e massa madre.É fácil de aplicar e resulta num pão com uma boa estrutura do miolo, suculento e alveolado.
Informação de interesse. Aplicação: 100% Embalagem: saco de 15kg. Vida útil: 6 meses.
Gb Mediterrâneo, para pães 100% Mediterrânicos
Hoje em dia os consumidores procuram o sabor de sempre nos seus pães. É por isto que este produto é perfeito para o fabrico de pães como puro carácter mediterrânico.
Graças à perfeita combinação dos seus ingredientes, azeite virgem extra, tomate, cebola, azeitonas e orégãos, em cada pedaço os seus clientes vão provar o autêntico sabor do mediterrâneo.
Com um aroma maravilhoso, um volume óptimo, côdea crocante, uma excelente estrutura do miolo e uma cor dourada intensa, este pão se converterá no produto estrela da sua padaria.
GB Mediterrâneo é um produto muito tolerante para todo tipo de processos, tem uma grande absorção da água e um bom desenvolvimento no forno.
Informação de interesse. Aplicação: 50% Embalagem: saco de 15kg. Vida útil: 6 meses.
Depois de esta particular rota gastronómica pelos 5 melhores produtos para o fabrico de pães, para oferecer os melhores pães aos seus clientes, falta só a sua criatividade e engenho.
