21O pão é um ingrediente básico de qualquer dieta. É um alimento que se come em imensos países do mundo e cada um tem as suas próprias receitas. É provavelmente o alimento mais transversal – classes sociais, idade…
Procura levedura fresca? Na AB Mauri encontra os produtos de padaria e pastelaria que precisa para o seu negócio. Aliás, no nosso blog poderá encontrar as receitas de padaria perfeitas para o seu ponto de venda. Hoje partilhamos consigo alguns pães típicos de Portugal. Continue a ler!
Conheça alguns pães típicos de Portugal
Como já dissemos antes, o pão é um alimento fundamental, consumido em todo o mundo. Apresentamos aqui alguns pães típicos do nosso país.
Pão de Mafra
O Pão de Mafra este tem, tal como o nome indica, origem no Concelho de Mafra. Entre todos os tipos de pão, este é dos mais populares em Lisboa e arredores. A matéria-prima é o mais importante para garantir um bom resultado no momento de elaborar pão. É por esta razão que a AB Mauri oferece os melhores ingredientes para padaria e pastelaria.
Papo seco
O papo seco também é muito típico de Lisboa, mas pode ser encontrado em várias zonas do país. Tem forma de bolo e na sua versão mais tradicional o papo seco apresenta bicos nas laterais.. Atualmente é também conhecido como carcaça.
Broa
As broas são pães que procedem da zona do Minho. Estas caracterizam-se por ter uma forma redonda e são elaboradas com milho branco e centeio da região. Apresenta uma forma redonda, mas pode ter outro formato em função da zona em que é fabricada. As broas mais conhecidas são a Broa de Milho e a Broa de Avintes.A AB Mauri tem soluções para o fabrico deste tipo de pães.
Pão de Testa Algarvio
O pão de Testa Algarvio é um pão muito popular no Algarve. É um pão com forma arredondada e cuja massa está dobrada. Este tipo de pão é abundante em miolo e tem uma côdea crocante. Como dizem os Algarvios, “são cozidos no barro”, ou seja num forno de lajes de barro.
AB Mauri Portugal
Quer incluir alguns tipos destes pães nas suas receitas padaria? Visite o nosso blog e o nosso catálogo de produtos. Temos uma vasta gama de soluções. Esperamos por si!
