Conhece o conceito denominado Bakery Coffee? Cada vez mais padarias transformam parte do seu espaço em café para atrair um novo público. Este novo tipo de padaria é um negócio em pleno auge, por isso aqui vamos conhecer as suas principais referências.
Quando falamos de Bakery Coffee devemos ter em conta, em primeiro lugar, o tipo de ambiente que vamos criar. Normalmente este tipo de estabelecimento tem como objetivo atrair um público jovem, quer estudantes, quer trabalhadores, com um tipo de vida cosmopolita, ágil e informal, mas que por vezes deseja um sítio familiar onde passar o tempo.
Este tipo de padaria não se centra tanto em possuir uma grande variedade de produtos, mas sim numa pequena seleção gourmet que atrai os seus clientes. Osseus pontos fortes são: o café, o pão e as sandes como prato principal, bem como os salgados e as sobremesas inovadoras, mas sempre com um toque tradicional.
Outra das principais características dos Bakery Coffee é que oferecem um serviço rápido, Wi-Fi e um design e decoração que fazem com que os seus clientes se sintam em casa, oferecendo-lhes a oportunidade de se converter no seu “segundo escritório”. Algo que também fomentam graças ao seu horário non stop, que permite que os seus clientes possam desfrutar de todos os seus serviços praticamente a qualquer hora do dia.
Mas mesmo assim, nem tudo são vantagens. O principal perigo dos Bakery Coffee é que possam ser confundidos com um Coffee Shop, cujo emblema mais conhecido é o da Starbucks, por isso convém saber diferenciá-los muito bem para que os nossos clientes não se confundam. Um Coffee Shop é um Café que também oferece aos seus clientes outros produtos como bolos ou pastelaria moderna, enquanto os Bakery Coffee dão ênfase ao pão e logo a todos os elementos restantes. Não devemos esquecer que, no fundo, é mais uma padaria do que um café.
Talvez o franchising mais conhecido de Bakery Cofee seja A Padaria Portuguesa , que complementa a sua oferta de pão e café, com uma ampla variedade de petiscos frios e quentes.
Não é em vão que as opções oferecidas pelos Bakery Coffee são infinitas. Atreva-se a criar o seu próprio!
