Gb Leci Top
Mejorante para la elaboración de pan común y panes especiales
Características
Tolera perfectamente la utilización de masas madres muy ácidas, fermentaciones largas y todo tipo de harinas. Mejora las cualidades plásticas de la masa. Se obtiene un pan de aspecto artesanal y rústico, con una buena corteza y una miga de exquisito sabor. Buen desarrollo en el horno. Muy adecuado para la elaboración de pan precocido. Adecuado para procesos artesanos y mecanizados.
Dosis de uso
3-5 g para 1 kg de harina
Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes
Embalagem: Saco de 25Kg
Vida Útil: 9 Meses
Ficha de Produto