ABM ARTESANA CENTEIO DA BAVIERA 50%

Mix semi-completo para o fabrico de pão de pães escuros, tipo centeio da baviera

Permite elaborar um pão com sabor distinto e extremamente agradável. Miolo compacto.

Aplicação

50% sobre o peso da farinha.

Receita recomendada

ABM ARTESANA CENTEIO DA BAVIERA 50%  0,5 kg
Farinha T.65                                                                 0,5 kg
Levedura fresca                                                           0,03 Kg
Água                                                                               0,6 l

Amassar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cortar peças segundo o tamanho desejado. Tender e deixar em repousa 15-20 min. Fermentar. Cozer segundo o tamanho da peça.

Embalagem: Saco de 10Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha de Produto