ABM ARTESANA CENTEIO DA BAVIERA 50%
Mix semi-completo para o fabrico de pão de pães escuros, tipo centeio da baviera
Permite elaborar um pão com sabor distinto e extremamente agradável. Miolo compacto.
Aplicação
50% sobre o peso da farinha.
Receita recomendada
ABM ARTESANA CENTEIO DA BAVIERA 50% 0,5 kg
Farinha T.65 0,5 kg
Levedura fresca 0,03 Kg
Água 0,6 l
Amassar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cortar peças segundo o tamanho desejado. Tender e deixar em repousa 15-20 min. Fermentar. Cozer segundo o tamanho da peça.
Embalagem: Saco de 10Kg
Vida Útil: 6 Meses
Ficha de Produto