ABM DIRECTPAN

Melhorante para o fabrico de pão em processos diretos.

Características

Melhorante para todo o tipo de pão, em especial pão pequeno, adequado a processos artesanais e semi-industriais. Tolerância em retardações curtas, até 12 horas. Corrige as deficiências das farinhas e confere estabilidade ao processo de fabrico. Boa tolerância e estabilidade nas várias fermentações – permite refrigerações até 12 horas.

Aplicação recomendada

0,8 a 1,2% sobre o peso da farinha.

Modo de emprego

Misturar o melhorante na amassadora com os restos de ingredientes

Embalagem: Saco de 10Kg

Vida Util: 6 Meses

Ficha de Produto