ABM Gusttu 7 Grãos

Mix para o fabrico de pães especiais maltados com sementes.

NOVIDADE!

Características

Um pão de cereais único! Contém flocos de trigo, sementes de linhaça, sementes de girassol, flocos de centeios e sementes de sésamo. Sabor agradável e bom volume. Côdea dourada e crocante. Boa estrutura do miolo, com uma cor atrativa. Adequado para elaborar todos os tipos de pães, em qualquer tipo de processo.

 

Aplicação:

50%

Receita sugerida

ABM gusttu 7 grãos                  5 kg

Farinha de Trigo T65                5 kg

Água                                               6 l

Levedura                                  300 g

Modo de emprego

Amassar até obter uma massa elástica. Deixar descansar cerca de 10 minutos. Pesar as unidades, e após amis um descanso curto (10 a 15 minutos), dividir e tender. Fermentação final de 45 minutos a 1 hora. Cozer de acordo com o tamnho da peça.

Embalagem: Saco de 10Kg

Vida Util: 6 Meses

Ficha de Produto