ABM GUSTTU Baviera Escuro

Pré-mix para o fabrico de pães escuros, tipo Baviera.

Características

Distingue-se pela sua grande capacidade de escurecimento da massa. Adapta-se a todos os tipos de pão. É usado essencialmente como complemento.

Aplicação recomendada

10 a 30% sobre o peso da farinha.

Receita Sugerida:

• Farinha T65                                    10 Kg
• Levedura Fresca AB Mauri             40g
• ABM GUSTTU Baviera Escuro   3 Kg
• Água                                                  7,5 L
• Sal                                                      170g

Modo de emprego

Misturar o produto com a farinha e adicionar os restantes ingredientes.

Embalagem: Saco de 10Kg

Vida Util: 6 Meses

Ficha de Produto