ARIZONA Style

Mix semi-completo para o fabrico de pães especiais com farinha de milho.

Novidade!

Características

Elaborado com farinha de milho e conservante natural. O produto final tem bom volume, miolo esponjoso, macio e fácil de comer. Sabor e aroma característicos de milho tostado. Cor característica de um pão com milho.

 

Aplicação recomendada:

50% sobre o peso da farinha

Receita sugerida:

ARIZONA Style         1 Kg

Farinha T65               1 Kg

Água                            1.12 Kg

Levedura fresca        0,080 Kg

Amassar todos os ingredientes até que a massa fique bem desenvolvida. Pesar e formar peças. Fermentar até triplicar o seu volume inicial. Cozer segundo o tamanho das peças, com vapor.

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha de Produto