Aromaferm Durum Ferment 120

Massa madre de trigo desidratada.

Obtém-se pães com excelente aroma e sabor, ligeiramente ácido, muito agradável ao palato. Os pães apresentam bom volume e destacam-se, em particular, pela sua côdea crocante e cor dourada intensa. O miolo é branco e macio, com alveolado aberto. Perfeito para aplicar em todos os tipos de pães, quando se procura dar um toque diferenciador, de forma rápida e fácil.

 

Aplicação Recomendada:

3 a 5% sobre o peso da farinha.

Adicionar à amassadura com os restantes ingredientes.

Embalagem: Saco de 12.5Kg

Vida Útil: 12 Meses

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