Corvital

Mix para o fabrico de pão especial com sementes de chia.

Características

Fonte de Ómega 3, Fonte de Fibra, Fonte de Potássio, Teor de sal reduzido.

Pode ser utilizado tanto na panificação como na pastelaria. Confere ao pão um excelente sabor e aroma, característicos da chia. Muito agradável a todos os paladares. Excelente estrutura de miolo. Côdea fina e crocante. Excelente volume. Produto regular e bastante rentável. Apto tanto para processos tradicionais como para processos com elevado nível de mecanização. Produto muito tolerante.

Aplicação recomendada

25%

Receita proposta:

Farinha T65                       2.25 kg

Corvital                             0.750 kg

Água                                   1.650 kg

Levedura                           0.090 kg

Modo de emprego:

Adicionar à amassadura com o restantes ingredientes

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Util: 6 Meses

Ficha de Produto Descubra mais