CR MIX 7 GRÃOS

Aplicação recomendada

50% sobre o peso da farinha

Receita proposta

CR Mix 7 Grãos Escuro 50%                     5 kg

Farinha de Trigo T65                                  5 kg

Água                                                           +/- 6 l

Levedura                                                     300 g

Modo de emprego

Amassar até obter uma massa elástica. Deixar descansar cerca de 10 minutos. Pesar as unidades, e após mais um descanso curto (10 a 15 minutos), dividir e tender. Fermentação final de 45 minutos a 1 hora. Cozer de acordo com o tamnho da peça.

 

 

Embalagem: Saco de 10Kg

Vida Util: 6 Meses

Ficha de Produto