CR SUPER FRIO

Melhorante para o fabrico de pão em processos de congelação de massas, fermentação controlada e retardada.

Aplicação recomendada (sobre o peso da farinha)

Retardação até 24 horas: 1 a 1.2%

Processo Directo: 0.8 a 1.2%

Massas pré-cozidas: 1%

Modo de emprego

Misturar o melhorante na amassadora com os restos de ingredientes

 

Embalagem: Saco de 10Kg

Vida Util: 9 Meses

Ficha de Produto