Funny Mix Grão-de-bico

Mix semi-completo para o fabrico de pão especial com grão-de-bico.

Elaborado com farinha de grão-de-bico, sementes de sésamo e espinafres. Cor da côdea e miolo características do grão-de-bico e dos espinafres. Sabor e aroma agradáveis, fruto da combinação de ingredientes e especiarias naturais. Força a rasgar. Produto tolerante à amassadura e adequado para qualquer tipo de formato. Amassadura estável e tolerante, com boa absorção de água, que permite uma correcta manipulação. Peças com bom volume e côdea crocante. Admite processos de pré-cozido e congelação. Permite a adição de coberturas.

INGREDIENTES NATURAIS. SEM EMULSIONANTES. SEM CORANTES.

Aplicação Recomendada:

50% sobre o peso da farinha.

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

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