Funny Mix Violet
Mix para o fabrico de pães especiais com cenoura e sementes de girassol.
Novidade!
Características
- Elaborado com uma combinação de cenouras (roxa e laranja) que confere ao miolo uma cor característica
- Incorpora sementes de girassol que potenciam o seu agradável sabor e textura
- Cor original, que permite criar produtos atrativos devido ao original contraste do miolo
- Perfeitos para criar pães de aspecto original e inovador
- Todos os ingredientes são de origem natural
- Amassadura estável e adequado para todo o tipo de produtos
- Pães ligeiros e crocantes
- Adequado para processos de pão pré-cozido
Aplicação recomendada:
50% sobre o peso da farinha
Receita sugerida:
Funny Mix Violet 500 g
Farinha T65 500 g
Água 500-600 l
Levedura fresca 20 g
Amassar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Dividir peças segundo o tamanho desejado. Tender e repousar 15 min. Formar e fermentar até ponto ótimo. Cozer em forno médio com vapor.
Embalagem: Saco de 15Kg
Vida Útil: 6 Meses
Ficha de Produto Descubra mais