Gb Esencia Panadera

Preparado com levedura e massa madre inactiva para pão e pães especiais.

Características

Permite produzir pão de forma totalmente tradicional, sem necessidade de adicionar massa madre ou levadura. Proporciona sabor e aroma com notas ligeiramente ácidas e fermentadas, enriquecendo o perfil gustativo do pão. Obtêm-se pães com côdea crocante, bom volume e excelente conservação. A combinação dos componentes num único produto simplifica a manipulação dos ingredientes na padaria, reduzindo o tempo de preparação das massas.

Pode ser aplicado em diferentes tipos de pães artesanais, garantindo sempre a obtenção de pães de grande qualidade.

Aplicação recomendada:

3% sobre o peso da farinha.

Modo de emprego:

Misturar na amassadura com os restantes ingredientes.

Embalagem: Saco de 5Kg

Vida Util: 6 Meses

Ficha de Produto