Rogamalt

Gb Rogamalt

Farinha de centeio malteada escura

Características:

Farinha de centeio malteada escura para usar em todos os tipos de pão onde se pretenda realçar e/ou potenciar o sabor, o aroma e a cor do miolo. Muito aromática, Pó escuro fino e pouco pulverulento. Elevada capacidade de escurecimento, aportando um tom tostado natural. O seu sabor permite aplicações mais elevadas conferindo ao pão um sabor malteado muito agradável, sem amargar o produto final.

Aplicação Recomendada:

Pães Rústicos : 3 -10 g por kg de farinha

Pães Escuros: 10-50 g por kg de farinha

Adicionar à amassadura com os restantes ingredientes.

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Útil: 12 Meses

Ficha de Produto