Lactan

Melhorante para o fabrico de pães soft.

Características

Especialmente concebido para o fabrico de pão de forma enriquecido em produtos lácteos. Facilita o processo de fabrico e permite obter pão de sabor muito agradável, com miolo resistente e bom volume. Miolo branco e esponjoso com um alveolado uniforme e bastante regular. Pão com aroma e sabor excelentes. Côdea fina, leve e resistente. Versatilidade e rentabilidade na aplicação.

Aplicação recomendada

5 a 10% sobre o peso da farinha.

Modo de emprego

Misturar o melhorante na amassadora com os restos de ingredientes

Embalagem: Saco de 10Kg

Vida Util: 9 Meses

Ficha de Produto Descubra mais