Mega Top XP

Melhorante para o fabrico de pão em processos artesanais e linhas mecanizadas.

Melhorante de grande qualidade e tolerância para panificação eficaz em todas as fases do processo. Corrige a degradação natural das farinhas e equilibra as suas possíveis deficiências. Tem um bom desenvolvimento no forno, sendo bastante versátil. Confere ao pão uma boa cor e um excelente volume. A côdea é fina, crocante e com uma óptima caramelização e o miolo é branco.

Aplicação Recomendada:

0,8 a 1,2% sobre o peso da farinha.

Adicionar à amassadura com os restantes ingredientes.

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Útil: 12 Meses

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