Megatop

Melhorante para fabrico de todos os tipos de pão em processos automáticos e exigentes.

Características

Máxima tolerância e estabilidade em fermentações curtas ou longas. Maior retenção de gás sem ruptura da estrutura panar. Dosagem variável em função da qualidade da farinha e do tipo de equipamentos. Garante excelentes resultados. Realça as qualidades do pão, aroma, sabor, cor e miolo.

Aplicação recomendada

0,8 a 1,2% sobre o peso da farinha.

Modo de emprego:

Misturar o melhorante na amassadora com os restantes ingredientes

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Util: 6 Meses

Ficha de Produto Descubra mais