Superpan Plus
Melhorante concentrado para o fabrico de pão e pão especial.
Boa tolerância. Corrige as deficiências das farinhas e confere estabilidade ao processo de fabrico. Boa tolerância e estabilidade nas várias fermentações – permite refrigerações até 12 horas. Uma maior retenção de gás sem ruptura da estrutura panar em processos artesanais.
Aplicação Recomendada:
0.5% sobre o peso da farinha.
Misturar na amassadura com os restantes ingredientes.
Embalagem: Saco de 15Kg
Vida Útil: 6 Meses
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