Superpan Plus

Melhorante concentrado para o fabrico de pão e pão especial.

Boa tolerância. Corrige as deficiências das farinhas e confere estabilidade ao processo de fabrico. Boa tolerância e estabilidade nas várias fermentações – permite refrigerações até 12 horas. Uma maior retenção de gás sem ruptura da estrutura panar em processos artesanais.

Aplicação Recomendada:

0.5% sobre o peso da farinha.

Misturar na amassadura com os restantes ingredientes.

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

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