FUNNY MIX VIOLET

Funny Mix Violet

Mix para a elaboração de pães especiais com cenoura e sementes de girassol.

Novidade!

Características

  • Elaborado com uma combinação de cenouras (roxa e laranja) que confere ao miolo uma cor característica
  • Incorpora sementes de girassol que potenciam o seu agradável sabor e textura
  • Cor original, que permite criar produtos atrativos devido ao original contraste do miolo
  • Perfeitos para criar pães de aspecto original e inovador
  • Todos os ingredientes são de origem natural
  • Amassadura estável e adequado para todo o tipo de produtos
  • Pães ligeiros e crocantes
  • Adequado para processos de pão pré-cozido

Aplicação recomendada:

50% sobre o peso da farinha

Receita sugerida:

Funny Mix Violet             500 g

Farinha T65               500 g

Água                          500-600 l

Levedura fresca                20 g

Amassar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Dividir peças segundo o tamanho desejado.  Tender e repousar 15 min. Formar e fermentar até ponto ótimo. Cozer em forno médio com vapor.

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha de Produto