Gb Mediterrâneo

Gb Mediterrâneo

Mix semi-completo para o fabrico de pães especiais com azeite virgem extra, tomate, cebola, azeitonas e orégãos

É o produto ideal para a elaboração de pães com sabor tipicamente mediterrâneo, equilibrado e agradável ao paladar. Aroma distinto e requintado. Bom volume. Côdea muito crocante. Excelente estrutura de miolo, de cor dourada intensa, onde contrastam os ingredientes. É um produto muito tolerante, adequado a todos os tipos de processo e com bom desenvolvimento no forno. Permite maior absorção de água. Múltiplas aplicações, tanto em panificação, como em pastelaria fina.

Aplicação Recomendada:

50% sobre o peso da farinha

Embalagem: Saco de 15Kg

Vida Útil: 6 Meses

Ficha de Produto