Na procura permanente em satisfazer as necessidades de clientes e consumidores, a AB Mauri lança a sua nova gama de mixes com grãos ancestrais: GRANUM.
Do ponto de vista da panificação, este tipo de grãos oferecem uma alternativa ao trigo moderno, proporcionando sabores e texturas diferentes, que convidam o consumidor a novas experiências de consumo, fazendo-o regressar à origem do cultivo dos cereais.
A nova gama GRANUM chega ao mercado com três variedades disponíveis: espelta, quinoa e teff.
- Granum Espelta é um mix completo com massa madre para o fabrico de pães de espelta.
- Granum Quinoa é um mix a 50% elaborado com farinha de quinoa e sementes de quinoa branca, vermelha e preta, para o fabrico de pães especiais.
- Granum Teff é um mix a 50% com massa madre para o fabrico de pães especiais com teff.
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