Na AB Mauri escolhemos o caminho da inovação e da diferenciação como forma de satisfazer as necessidades do mercado e continuar a reafirmar a nossa capacidade de liderança, assumindo assim um desafio a longo prazo que exige extrema dedicação e esforço.
Apresentamos assim a nossa mais recente solução na nossa gama de melhorantes de panificação para processos de frio – MEGAFRIO ULTRA, especialmente indicado para processos de frio superiores a 36 horas – Fermentação Controlada e Retardada, Congelação de Massas
Características do novo produto MEGAFRIO ULTRA:
- Garante uma côdea fina e crocante sem o aparecimento de bolhas de frio
- Grande tolerância e eficácia em todas as fases do processo
- Excelente desenvolvimento no forno
- Confere uma boa caramelização – cor e volume excelentes
- Miolo Branco
- Assegura a regularidade do produto final
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