Mini Focaccia de Tomate e Cogumelos
Vai precisar:
1 Kg
Sdeli Moments
1 Kg
Farinha Trigo T65
60 g
Levedura Fresca AB Mauri
100 g
Azeite
20 g
Açúcar
1.04 L
Água
q.b.
Tomate Seco
q.b.
Cogumelos
q.b.
Orégãos
Processo de elaboração:
1. Amassar todos os ingredientes da massa durante 4 minutos em primeira velocidade e depois 5 a 6 minutos.
2. Pesar e formar de acordo com as formas pretendidas.
3. Deixar repousar durante 10 minutos.
4. Alongar a massa de forma e preencher a totalidade da forma. Importante: trabalhar a massa com as mãos.
5. Deixar repousar durante 40 a 60 minutos.
6. Adicionar o tomate seco, os cogumelos e orégãos.
7. Cozer a 225ºC durante 25 a 30 minutos.
