Pão Alemão com Nozes
Vai precisar:
5 Kg
Gb Tradição Malzkornbrot
5 Kg
Farinha de Trigo T65
6.2 Kg
Água
400 g
Levedura fresca AB Mauri
200 g
Ferment Sauer
2 Kg
Nozes* (adicionar no final da amassadura, em 1ª velocidade)
5 Kg
Gb Tradição Malzkornbrot
5 Kg
Farinha de Trigo T65
6.2 Kg
Água
400 g
Levedura fresca AB Mauri
200 g
Ferment Sauer
2 Kg
Nozes* (adicionar no final da amassadura, em 1ª velocidade)
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