Pão especial com Carqueija
Vai precisar:
5 Kg
Farinha de Trigo T65
2 Kg
Farinha de Trigo T80
2 Kg
Farinha de Centeio T.85
1 Kg
Farinha de milho amarelo
100 g
Grampan Escuro
100 g
Ferment Sauer
250 g
Levedura Fresca AB Mauri
200 g
Sal
5 L
Água
150 g
Carqueija