Focaccia com Azeitona e Alecrim
Vai precisar:
1 Kg
Sdeli Moments
1 Kg
Farinha de Trigo T65
60 g
Levedura Fresca AB Mauri Clássica
0.100 L
Azeite
1.100 L
Água
q.b.
Azeitonas
q.b.
Alecrim
Processo de elaboração:
1. Amassar todos os ingredientes da massa durante 3 minutos em primeira velocidade e depois 5 minutos em velocidade rápida.
2. Pesar e formar de acordo com as formas pretendidas.
3. Deixar repousar a massa durante 15 minutos.
4. Alongar a massa para preencher a totalidade da forma. Importante: trabalhar a massa com as mãos humedecidas em azeite.
5. Deixar repousar durante 20 minutos.
6. Adicionar as azeitonas e o alecrim.
7. Cozer em função do tamanho das peças.
