Bolinhas com abóbora cobertas de sementes de abóbora
Vai precisar:
1 kg
Farinha T.65
1 kg
FUNNY MIX ABÓBORA
1.28 l
Levedura Fresca AB MAURI
q.b.
Sementes de Abóbora
Processo de elaboração:
1. Amassar todos os ingredientes durante 2 minutos em primeira velocidade e depois, 8 a 10 minutos em segunda velocidade.
2. Deixar repousar durante 10 minutos.
3. Pesar unidades e tender nos formatos desejados.
4. Fermentar entre 60 a 90 minutos.
5. Cozer em forno forte a cerca de 230ºC com muito vapor ao início, entre 15 a 20 minutos.
