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Bolinhas com abóbora cobertas de sementes de abóbora

Vai precisar:

1 kg

Farinha T.65

1 kg

FUNNY MIX ABÓBORA

1.28 l

Levedura Fresca AB MAURI

q.b.

Sementes de Abóbora

Processo de elaboração:
1. Amassar todos os ingredientes durante 2 minutos em primeira velocidade e depois, 8 a 10 minutos em segunda velocidade.
2. Deixar repousar durante 10 minutos.
3. Pesar unidades e tender nos formatos desejados.
4. Fermentar entre 60 a 90 minutos.
5. Cozer em forno forte a cerca de 230ºC com muito vapor ao início, entre 15 a 20 minutos.
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