Cachorro
Vai precisar:
1 kg
Farinha T.65
1 kg
FUNNY MIX BETERRABA
1.2 l
Água
50 g
Levedura fresca AB MAURI
40 g
Açúcar
80 g
Margarina
q.b.
Sementes de Sésamo Branco
q.b.
Sementes de Sésamo Preto
Processo de elaboração:
1. Incorporar todos os ingredientes na amassadora, à excepção da levedura (que se adiciona a meio da amassadura).
2. Amassar até obter uma massa fina e elástica.
3. Cortar empelos de 2.400 g, dividir em 30 unidades.
4. Enrolar, colocar em tabuleiros e decorar.
5. Fermentar entre 60 a 90 minutos.
6. Cozer a 240ºC com vapor durante aproximadamente 12 minutos.
